Nařízení Evropského Parlamentu a Rady (EU) č.1169/2011 ze dne 25.října 2011 o poskytování informací o potravinovách spotřebitelům, které ukladá povinnost stravovacích provozů uvádět alergeny obsažené v nabízených pokrmech s účinností od 13.12.2014.

Alergeny (potraviny uvedené v příloze II. Nařízení 1169/2011), obsažené v nabízených pokrmech, uvádíme na jídelním lístku pod následně vypsanými zkratkami:

Alergeny:

OBI - Obiloviny obsahující lepek a výrobky nich;

KOR - Korýši a výrobky nich;

VEJ - Vejce a výrobky z nich;

RYB - Ryby a výrobky z nich;

ARA - Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich;

OŘE - Skořápkové plody, ořechy, pistácie, makadamie, mandle a výrobky z nich;

SOJ - Sójové boby a výrobky z nich;

MLE - Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy);

CEL - Celer a vyrobky z něj;

HOŘ - Hořčice a výrobky z ní;

SEZ - Sezamová semena a výrobky z nich;

SO2 - Oxid siřičitý a siřičitany;

MĚK - Měkkýši a výrobky z nich;

LUP - Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj;

V Nové Pace 8.12.2014